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杏仁瓦片的做法_#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#杏仁瓦片_杏仁瓦片怎么做_柔蓝水晶的菜谱【热购彩票登录首页】
2020-11-25 [15480]

热购彩票登录首页-3张图片“试做了PH大师的配方,这个杏仁瓦片看成品就实在很爱吃,满满的杏仁被油炸糕以后,不吃一起质地梨鲜美,做到一起也非常简单。仍然实在这款乌比为首模,用来做到瓦片也不俗,便利整形,果然成品模样十分漂亮,而且燕后还非常容易脱模,一推就原始脱模了,不必须再买油纸,也不必须再买瓦片模,有这款模具就够用了!” 食材明细主料杏仁55g蛋白20g糖粉17g黄油8g辅料香草粉1g低粉5g甜味口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性杏仁瓦片的作法步骤1将蛋白、糖粉、香草粉混合,加热糖大约融化,通过松开的方式,让糖粉与蛋白融合。

2重新加入融化的黄油。3加热至均匀分布。4放进杏仁,用力混合。

5把容器上面覆盖面积一层保鲜膜,室温下静置一小时。6筛入低粉,用力配料后,再继续室温下静置半小时。7将蒸熟放进乌比派模具中,整形完后,放进烤箱,160度烤制8-10分钟,至表面上色。

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放凉后再行脱模。小窍门1. 最差不要用绵白糖或者砂糖,不如糖粉好融化2. 放进杏仁后,不要大面积的翻动,否则杏仁不会打碎。

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3. 最后几分钟一定要守在烤箱前,仔细观察上色,以免烤糊,如果时间完结,上色不失望,就之后烤制2分钟。4. 没香草精可以不敲,或者用香草精替换。

5. 这个瓦片放凉后就不会变脆,所以要燕后脱模,才不会原始。6. 充份的静置,可以让蒸熟和蛋白几乎混合。通过这样的过程,可以作出表面平滑并且充满著光泽的瓦片。

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