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【热购彩票登录首页】豆瓣9.1!最治愈的美食神作出第三季啦,每集10分钟的人间烟火也太暖心了!
2021-02-01 [82736]

漫长的一周,终于到周五啦~今天不聊路线,我们来聊点下饭的,吃货稻最近正在追一部本周刚上线的纪录片, 每集10分钟,又暖心又暖胃,想分享给大家,铛铛铛铛,就是 第三季的《早餐中国》~这部片子已经出到了第三季,前两季的豆瓣评分都逼近9分。而这一季才更新到一半,就直接飙到了9.1!可见这种又有烟火气、又有人情味的小片子,还是深受人民群众的喜爱的嘛~这一季,依然保留了简简单单的一份早餐+一家老店的模式,极具地方特色的早餐,会让你想起自己的家乡。

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所以尤其适合在秋冬的时候看,那些365天每天坚持做早餐的人、每天去吃早餐的人,这才是人间烟火,是热闹的、世俗的、平凡的、也是治愈的。就像是这一季的官方Slogan:只需早起,你就能找到故乡。来,咱们一起看看,目前的这几集,天南海北,有没有你家乡的早餐呢?山西荫城 猪汤在山西荫城,大街小巷男女老少,只要提到最有名的小吃,那就是猪汤。

其实可以理解为猪杂汤,稻稻也是第一次听说这种早餐,但看完也是非常想喝一口了。用50公斤的猪骨头,再加上猪肘子、猪头、猪舌头、猪心,加上老汤一起煮。

连骨带肉的煮上3-4个小时,活脱脱的一缸全猪宴~ 出锅之时,汤鲜肉嫩,精髓全在一锅里,都熬成了乳白色。接下来,老板老李会亲自改刀,把各种配料切成不同形状,因为不同的肉需要不同的切法~比如猪肝、猪心、猪舌是长条状、猪肚、猪耳切成丝状,越薄越好~在出摊儿的时候一碗一碗给到食客们,会以小碗加入炖熟砌好的猪肝,猪心,猪蹄,猪内脏等,用热汤汆熟,再加葱加醋,热气腾腾的趁热下肚,那叫一个美~光有汤也吃不饱,再配上一个千层 酥烧饼,一口荤一口素,就是一天的开始。

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每天早起出摊儿,老李已经习惯了凌晨3点起床,5点之前就已经把摊子给支棱好,五点半就有食客来喝汤了。支撑这样一件事几十年,全靠背后有一个支持他的妻子和家庭。上午老李去卖汤,老伴儿在家煮肉、做饭、看孙子,虽然偶有小小的拌嘴,但看着孙女一天天长大,心里也是甜的。

“她骂我两句,我就躲出去,看看下棋,气就没了~”“我们都是白手起家,用我的两只手,和我老婆的两只手,创造了现在的家庭。”“我这一生中,最想的想法,就是不给孩子们添负担,他,有我呢。”在每一集的结尾,每一位店主,都有自己的专属歌单,老李夫妇的,是周华健和齐豫的《天下有情人》。

当歌声响起的时候,你会觉得,每一个认真生活的人,都是亲切且可爱的。爱是一生一世一次一次的轮回,不管在东南和西北。

爱是踏破红尘望穿秋水只因为,爱过的人不曾后悔。店铺:李春生猪汤地址:山西省长治市荫城镇荫城村复兴西街42号营业时间:05:00—10:00(每周不定时休息两天)价格:猪肉汤 5元/碗 (续汤免费)浙江舟山 海鲜面作为一个南方孩纸,看到这碗海鲜面已经是食指大动了,感觉已经闻到了海洋的气息~浙江舟山,有着全国最大的群岛,靠海吃海,来这儿吃海鲜,讲究的就是一个新鲜。飞珠面店的老板飞珠姐,几乎从来都是当天凌晨亲自去市场批发来的,也都是新鲜到港下货的鲜货们~从小在海边长大,什么东西在什么季节最好吃、最肥美也是门儿清。

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梭子蟹,8月份最多,带膏的母蟹最好;皮皮虾,屁股那头有一抹黄的说明有膏,而且过了5月份就很难吃到了;到了10月份,挑带鱼吃就对了,一挑一个准~ 吃面的时候,食客可以看着眼前这一箩筐的海鲜,想加哪个加哪个~但一定要注意先后顺序,先放鱼类,然后皮皮虾和梭子蟹后放下去,汤汁才会更加鲜美~食材的本味也更得以释放。你可以选择15一碗的红虾面,也可以再自由往上叠加,加到193一碗的豪华豪横版都行~这也是一家夫妻老婆店,老婆煮面,老公炒面;老婆当老板,老公管财务,分工特别清晰~只不过,老婆从来都停不下来,哪怕不是饭点闲的时候,也是到处打扫卫生,惹得老公在一旁一边心疼一边“吐槽”。老婆说:我在店里基本不休息的,坐在那里就很难受。

老公说:她不做难受的,以前没开店之前皮肤也好、腰板也直,现在腰也弯了是吧。只会挣钱不会花钱,但你说看她做,我一直闲着,那也看不过去的。

有时候,埋怨也是关心的另一种样子。属于他们的歌单,是一首爸爸妈妈都听过的老歌《萍聚》。别管以后将如何结束,只少我们曾经相聚过;不必费心的彼此约束,更不需要言语的承诺。

店铺:飞珠面店地址:浙江省舟山市普陀区海莲路230号营业时间:06:00—02:30价格:红虾面 15元/碗 (其他按配料加价)熏鱼8元/份河北河间 驴肉火烧都说天上龙肉,地上驴肉。河北的驴肉火烧,全国人民都知道~正宗火烧,一里一外两个部分,火烧和驴肉,相辅相成缺一不可。在老韩的店里,老爸老韩负责肉的部分,儿子小韩负责火烧的部分。

和我们外行人理解的不同,正宗火烧里可以加纯肉、或者焖子肉、或者纯焖子,肉就不用说啦, 二十几年的老汤+十几种中药一起炖的驴肉,因为汤汁入味、加上驴肉本身肉质就很细、所以煮熟之后含水汽少,是一种不会柴的酱肉。而焖子,是一种用烹制驴肉的汤和淀粉调制而成的呈白色胶状的、比果冻还软的东西,和肉夹杂在一起,会让口感更加软化。少东家小韩,高中毕业后放弃了上大学,直接回店里担当起了做火烧的大任。在揉面的时候,加入油酥垫层,这是起酥的关键哦~先烙至七分熟,再烤,成品出炉之后层层薄如纸、每层都能透光~在白案上站了太久,小韩脚下的地板都被他磨薄了,问他不去上大学会觉得遗憾嘛?小韩说,还是想要继承家业,承担责任吧,也许没有驴肉火烧的话,也会去读大学。

一首《青春舞曲》,是他自己不后悔的选择。“刚毕业那会我就想好了,5年买一辆车,10年有一套房,挺好,现在也都实现了。”别的那样哟,别的那样哟,我的青春小鸟一样不回来。

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店铺:老韩驴肉火烧地址:河北省沧州市河间市瀛洲镇城垣中路河间汽车站东北50m营业时间:07:00—22:00价格:驴肉火烧(纯肉)8元/个、驴肉火烧(焖子)7元/个、驴杂汤8元/份、羊肠汤8元/份、番茄酱蛋汤3元/份后面的几集,还有哈尔滨的豆腐脑。河南的石子馍夹凉粉。

每天更新一集,每天一种治愈。喜欢一个城市的理由,从早餐的味道开始。 也许是一碗湖南的粉,也许是福建的一盘水煎包,也许是一碗地道的潮汕猪血汤……还是那句话,烟火人间,让味觉的记忆,带我们回家~祝大家周末愉快啦~冬天去海南度假怕人多?这才是避开90%游客的独家悠哉玩法!_登录首页。

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